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作者： 歐陽來祥
新功能介紹- 出版社：禾楓書局
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
美式漢堡混「6公分」和牛排 PK台味馬祖堡
現在美食戰，連漢堡餅皮內餡都拚混搭多元，有業者結合馬祖當地料理，把繼光餅改造成漢堡餅皮，裡頭夾一層紅糟肉，吃起來更酥脆，或是美式漢堡業者結合日本澳洲和牛，甚至連醬都是泰式椒麻口感，雙層6公分紮實肉塊，怕人吃膩，還有生酮飲食漢堡，用大片生菜包覆更解膩。
記者林旼叡：「2顆美式大漢堡是業者新推出，裡頭裝的是和牛，右邊這顆裡面1塊肉餅3公分，它主打雙層6公分，左邊這顆蔬菜裹，生酮飲食也能吃，尤其主打他們肉排，紮紮實實連空氣都沒有，一顆150公克。」
和牛漢堡業者：「甩肉、打肉，裡面空氣先拍出來，我們把它等於說，先加工變一球一球，在這過程肉會比較緊實。」
完工後上煎台，高溫逼出肉汁這優惠網站商品樣還不夠，幫肉排化個妝，有顏色，上煎台更熟一點，和牛肉排完工，這混血美式漢堡香氣特濃，有個撇步，牛油再利用上餅皮咬下去更香更脆，老闆知道好多人怕胖，蔬菜包肉讓你少點罪惡。
和牛漢堡業者：「和牛確實比較香，比起一般肉排和牛漢堡本身香氣非常十足，會比一般漢堡稍微再香，而且和牛油雖然油，可是它不會那麼膩。」
主打厚實香氣，改良出美日澳結合，甚至加泰式椒麻醬的混血漢堡，如果喜歡本土味，也有它，肉片下鍋吱吱作響的是馬祖的紅糟肉，配上馬祖道地繼光餅當漢堡皮，咬下去更有飽足感加上台味泡菜提味。
民眾：「還可以因為它裡面是包泡菜還滿特別的，很不錯啊，因為它的餅是很Q的，就跟一般漢堡皮不太一樣。」
把過去乾糧打造成現代人愛吃美食，一個套餐不附薯條雞塊，各家新漢堡品牌改良換口味獨特副餐，分食龐大速食商機。
做這三招 中秋烤肉不發福
生活中心／綜合報導
中秋節是全民一年一度的烤肉大會，但也會發生全民最害怕的一件事，那就是發福。該怎麼辦呢？知名運動健身中心World Gym，突發奇想，將運動與烤肉結合，也就是把中秋節會用到塑膠盤、紙盤，結合徒手訓練，增加運動強度，也增加趣味性。
World Gym訓練官Xin親自示範這三招，徒手訓練，讓烤肉盤，秒變成最佳瘦身小物。也就是將烤肉紙盤或塑膠盤變成「滑盤」，利用空地，可以是木板地或石材地面，身穿運動服裝，暖身後，開始燃燒脂肪。分別是：
1. 第一個動作，【Side squat→側邊蹲】。
主要是訓練臀部和腿部；將上身穩定好之後，記得維持好體線，先將紙盤放置在右腳、踩住後，右腳和右臀往右邊滑出去。這時會啟動左邊的髖關節，到點後，下巴和膝蓋、腳尖會成一直線，來回重複進行，同時別忘了，要左右腳交替訓練。
▲中秋烤肉善用烤肉紙盤或塑膠盤，秒變減肥利器。（圖／World Gym 提供）
以上這3個徒手訓練的動作，都是運動健身者所激推，訓練核心、訓練臀部，都深受喜愛。World Gym訓練官Xin表示，善用烤肉盤運動，可以把今年中秋烤肉大會，多吃進去的熱量，趁機甩掉肥肉吧！
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